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곤충에서 찾은 슈퍼 단백질: 귀뚜라미 가루의 건강 효능 1. 귀뚜라미 단백질의 잠재력: 지속 가능한 식량 자원현대 사회는 빠르게 늘어나는 인구와 환경 문제로 인해 지속 가능한 식량 자원에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 귀뚜라미 가루는 이러한 문제의 해결책으로 주목받고 있는 혁신적인 식품 중 하나입니다. 귀뚜라미는 일반적인 가축과 비교했을 때 사육 시 필요한 물과 사료가 훨씬 적으며, 온실가스 배출도 극히 미미합니다. 특히 귀뚜라미는 1kg의 몸무게를 얻기 위해 단 1.7kg의 사료가 필요하지만, 소는 약 10kg 이상의 사료가 필요합니다. 이런 효율성 덕분에 귀뚜라미는 환경을 보호하면서도 고품질 단백질을 제공하는 대안으로 떠오르고 있습니다. 지속 가능성, 친환경 식품, 대체 단백질이라는 키워드로 귀뚜라미 가루는 미래 식량의 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니.. 2025. 1. 11.

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